Receta de frijones con arroz

Receta de frijones con arroz
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Los frijones con arroz son un plato delicioso, saludable y nutritivo que forma parte de la cocina vegetariana y vegana. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para compartir con amigos y familiares. Los frijones, también conocidos como judías o alubias, son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, mientras que el arroz aporta energía y saciedad. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes necesarios (para 4 personas)

  • 2 tazas de frijones (alubias o judías)
  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • 1 tomate, pelado y picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 tazas de caldo de verduras (o agua)

Paso a paso de la Receta de frijones con arroz

  1. Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Paso 2: Añade el tomate, el comino en polvo y el pimentón dulce. Cocina por unos minutos más, hasta que los sabores se mezclen.
  3. Paso 3: Agrega los frijones y el arroz a la olla. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
  4. Paso 4: Vierte el caldo de verduras (o agua) en la olla. Añade sal y pimienta al gusto.
  5. Paso 5: Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que los frijones y el arroz estén tiernos.
  6. Paso 6: Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Remueve suavemente con un tenedor para separar los granos de arroz.
  7. Paso 7: Sirve los frijones con arroz caliente y disfruta de este plato delicioso y nutritivo.


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