Receta de freír berenjenas

Receta de freír berenjenas
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Las berenjenas fritas son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o acompañamiento. Esta receta es perfecta para vegetarianos y veganos, y aporta una variedad de sabores y texturas que seguramente te encantarán.

Ingredientes que usaremos

  • 2 berenjenas grandes
  • Sal, al gusto
  • Aceite de oliva, para freír

Paso a paso de la Receta de freír berenjenas

  1. Paso 1: Lava y corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea sal en ambos lados de las rodajas y déjalas reposar durante unos 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el amargor característico de las berenjenas.
  2. Paso 2: Pasado el tiempo de reposo, enjuaga las rodajas de berenjena para eliminar el exceso de sal y sécalas con papel absorbente.
  3. Paso 3: En una sartén grande, vierte suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo y caliéntalo a fuego medio-alto.
  4. Paso 4: Añade las rodajas de berenjena al aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina las berenjenas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Paso 5: Una vez fritas, coloca las berenjenas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Paso 6: Sirve las berenjenas fritas calientes y disfrútalas como aperitivo o acompañamiento. Puedes servirlas con salsa de yogur vegana, hummus o cualquier otra salsa de tu preferencia.

Ahora que conoces esta deliciosa receta de berenjenas fritas, no dudes en probarla y disfrutar de su sabor único. ¡Buen provecho!


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