Receta de freir albondigas en freidora de aire

Receta de freir albondigas en freidora de aire
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En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas albóndigas veganas o vegetarianas utilizando una freidora de aire. Esta opción es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un platillo crujiente y sabroso sin utilizar grandes cantidades de aceite.

Ingredientes

  • Para las albóndigas:
  • 1 taza de proteína vegetal texturizada
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de harina de garbanzo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en spray
  • Para la salsa:
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de freir albóndigas en freidora de aire

  1. Paso 1: En un bol, hidrata la proteína vegetal texturizada con agua caliente durante 10 minutos. Luego, escurre el exceso de agua y reserva.
  2. Paso 2: En el mismo bol, mezcla la proteína vegetal texturizada hidratada con el pan rallado, la harina de garbanzo, la salsa de soja, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Amasa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  3. Paso 3: Con las manos, forma pequeñas albóndigas con la mezcla. Asegúrate de compactarlas bien para evitar que se deshagan durante la cocción. Colócalas en una bandeja para hornear.
  4. Paso 4: Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
  5. Paso 5: Rocía ligeramente las albóndigas con aceite en spray y colócalas en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de no sobrecargarla. Cocina las albóndigas a 180°C durante 12-15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren de manera pareja.
  6. Paso 6: Mientras se cocinan las albóndigas, prepara la salsa mezclando la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio hasta que la salsa esté bien caliente.
  7. Paso 7: Una vez listas las albóndigas, sirve con la salsa caliente y acompaña con tus guarniciones favoritas.


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