Receta de foie vegano

Receta de foie vegano
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El foie vegano es una deliciosa alternativa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana y desean disfrutar de los sabores y texturas de este plato tradicional. Aunque el foie gras tradicional se obtiene a partir del hígado de pato o ganso, esta versión vegana se elabora utilizando ingredientes de origen vegetal, sin comprometer el sabor ni la calidad.

Ingredientes que usaremos:

  • 200g de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de nueces
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de caldo vegetal

Esta receta de foie vegano es ideal para 4 personas.

Paso a paso de la Receta de foie vegano:

Paso 1: En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos triturados y cocina hasta que estén dorados.

Paso 2: Agrega los champiñones picados y continúa cocinando hasta que estén suaves y dorados.

Paso 3: En un procesador de alimentos, mezcla las nueces, la levadura nutricional, el tomillo, la sal y la pimienta hasta obtener una textura fina.

Paso 4: Añade la mezcla de nueces al sartén con los champiñones y las cebollas. Mezcla bien.

Paso 5: Agrega el vino blanco y el caldo vegetal. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

Paso 6: Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Luego, transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.

Paso 7: Vierte la mezcla en un recipiente apto para horno y cubre con papel film. Refrigera durante al menos 2 horas para que adquiera consistencia.

Paso 8: Una vez que el foie vegano esté firme, puedes servirlo en tostadas o acompañarlo con pan crujiente y mermelada de frutas.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de foie vegano y sorprende a tus invitados con su sabor y textura excepcionales!


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