Receta de flan sin leche

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El flan es un postre muy popular y delicioso, pero en su versión tradicional lleva leche. Sin embargo, existen opciones vegetarianas o veganas que permiten disfrutar de este dulce sin ingredientes de origen animal. A continuación, te presentamos una receta de flan sin leche, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o que son intolerantes a la lactosa.

Ingredientes

  • 300 ml de leche de almendras
  • 200 ml de leche de coco
  • 100 g de azúcar de caña
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de almidón de maíz
  • Caramelo líquido (opcional)

Paso a paso de la Receta de flan sin leche

  1. En un recipiente, mezcla la leche de almendras y la leche de coco.
  2. Agrega el azúcar de caña a la mezcla y remueve hasta que se disuelva por completo.
  3. Añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
  4. Incorpora el almidón de maíz y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
  5. Si deseas hacer el caramelo líquido, calienta un poco de azúcar de caña en una sartén hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de los moldes para flan.
  6. Vierte la mezcla del flan en los moldes previamente caramelizados.
  7. Cubre los moldes con papel de aluminio o tapas individuales.
  8. Cocina al baño maría en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  9. Una vez listos, retira los moldes del horno y déjalos enfriar. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que estén bien firmes.
  10. Desmolda los flanes y sírvelos fríos. Puedes decorarlos con frutas frescas o salsa de caramelo si lo deseas.


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