Receta de flan de batata

Receta de flan de batata
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El flan de batata es una deliciosa opción para aquellos que buscan recetas vegetarianas o veganas. La batata, también conocida como boniato, es un tubérculo que aporta un sabor dulce y una textura suave al flan. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar este postre vegano. ¡Disfrútalo!

Ingredientes necesarios

  • 2 batatas grandes
  • 1 lata de leche de coco
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal

Esta receta de flan de batata rinde para aproximadamente 4 personas.

Paso a paso de la Receta de flan de batata

  1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
  2. Paso 2: Lava y pela las batatas. Córtalas en trozos pequeños.
  3. Paso 3: En una olla, hierve las batatas hasta que estén tiernas y puedas atravesarlas fácilmente con un tenedor.
  4. Paso 4: Escurre las batatas y colócalas en un recipiente para triturarlas hasta obtener un puré suave.
  5. Paso 5: En una cacerola, calienta la leche de coco a fuego medio-bajo. Añade el azúcar de coco, la esencia de vainilla y la sal. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  6. Paso 6: Incorpora el puré de batata a la cacerola y cocina a fuego bajo durante unos minutos, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
  7. Paso 7: Vierte la mezcla en moldes individuales para flan previamente caramelizados.
  8. Paso 8: Coloca los moldes en una bandeja para horno con agua caliente hasta la mitad de su altura.
  9. Paso 9: Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que los flanes estén firmes.
  10. Paso 10: Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Ahora ya tienes una deliciosa receta de flan de batata vegano para disfrutar en cualquier ocasión! Puedes decorarlo con un poco de coco rallado o frutos secos para añadir un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!

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