Receta de flan de aguacate

Receta de flan de aguacate
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El flan de aguacate es una deliciosa opción para aquellos que buscan recetas vegetarianas o veganas. El aguacate, además de ser una excelente fuente de grasas saludables, le aporta una textura cremosa y suave al flan. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de este postre lleno de sabor.

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 400 ml de leche de almendras
  • 100 g de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 sobre de gelatina vegetal

Paso a paso de la Receta de flan de aguacate

Paso 1: En una licuadora, añade los aguacates pelados y sin hueso, la leche de almendras, el azúcar de coco, el extracto de vainilla y el zumo de limón. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 2: En un recipiente aparte, disuelve la gelatina vegetal en agua caliente según las instrucciones del envase.

Paso 3: Añade la gelatina disuelta a la mezcla de aguacate y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporada.

Paso 4: Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el flan esté firme.

Paso 5: Una vez que el flan esté listo, desmóldalo con cuidado y sirve frío. Puedes decorarlo con rodajas de aguacate o con frutos rojos para darle un toque extra de color y sabor.

¡Disfruta de este delicioso flan de aguacate, una opción vegana y saludable para consentir a tu paladar!


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