Receta de flamenquin

Receta de flamenquin
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El flamenquin es un plato tradicional de la cocina española que generalmente se elabora con carne. Sin embargo, en esta receta te mostraremos cómo preparar un delicioso flamenquin vegano, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

El flamenquin vegano se caracteriza por su textura crujiente por fuera y su relleno suave y sabroso. ¡Vamos a descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes que usaremos

  • Para el relleno:
  • – 200g de seitán
  • – 100g de tofu
  • – 1 cucharada de levadura nutricional
  • – 1 cucharadita de ajo en polvo
  • – Sal y pimienta al gusto
  • Para el empanado:
  • – 1 taza de pan rallado
  • – 1/2 taza de harina de trigo
  • – 1/2 taza de bebida vegetal (leche de avena, soja, almendra, etc.)
  • – Sal y pimienta al gusto
  • – Aceite vegetal para freír

Paso a paso de la Receta de flamenquin vegano

  1. Paso 1: En un procesador de alimentos, mezcla el seitán, el tofu, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Esta será la base del relleno del flamenquin.
  2. Paso 2: Divide la mezcla de relleno en porciones y dales forma de cilindro alargado. Envuelve cada cilindro con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que se compacten.
  3. Paso 3: En tres recipientes diferentes, coloca el pan rallado, la harina de trigo y la bebida vegetal. Sazona la harina con sal y pimienta al gusto.
  4. Paso 4: Pasa cada cilindro de relleno por la harina, luego por la bebida vegetal y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.
  5. Paso 5: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Fríe los flamenquines veganos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
  6. Paso 6: Retira los flamenquines de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. Paso 7: Sirve los flamenquines veganos calientes, acompañados de una salsa de tu elección o una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa versión vegana del clásico flamenquin español! El contraste de texturas y sabores te sorprenderá. ¡Buen provecho!

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