Receta de fish and chips vegano

Receta de fish and chips vegano
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Si eres vegetariano o vegano y te encanta la clásica receta de fish and chips, estás de suerte. Hoy te traemos una versión vegana de este popular platillo británico. Esta receta es perfecta para disfrutar de un delicioso y crujiente pescado sin necesidad de utilizar ingredientes de origen animal. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes que usaremos

  • Para el «pescado»: tofu firme (400 g), alga nori (2 hojas), zumo de limón (1 cucharada), harina de garbanzo (4 cucharadas), agua (6 cucharadas), sal (al gusto)
  • Para los chips: papas (4 unidades grandes), aceite vegetal (para freír), sal (al gusto)
  • Para la salsa tártara vegana: mayonesa vegana (4 cucharadas), pepinillos encurtidos picados (2 cucharadas), cebolla picada (2 cucharadas), mostaza (1 cucharadita), zumo de limón (1 cucharadita), sal y pimienta (al gusto)

Paso a paso de la Receta de fish and chips vegano

Paso 1: Prepara el tofu «pescado». Corta el tofu en forma rectangular y colócalo en un recipiente. Mezcla el zumo de limón con sal y viértelo sobre el tofu. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Prepara la masa para rebozar el tofu. En un recipiente aparte, mezcla la harina de garbanzo con el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal al gusto.

Paso 3: Corta el alga nori en tiras finas y colócala sobre el tofu marinado. Luego, cubre el tofu con la masa de harina de garbanzo, asegurándote de que esté completamente cubierto.

Paso 4: Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe el tofu rebozado hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5: Mientras tanto, pela las papas y córtalas en forma de bastones. Luego, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas y espolvorea sal al gusto.

Paso 6: Para preparar la salsa tártara vegana, simplemente mezcla la mayonesa vegana, los pepinillos encurtidos picados, la cebolla picada, la mostaza, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un recipiente pequeño.

Paso 7: Sirve el tofu «pescado» junto con las papas fritas y la salsa tártara vegana. ¡Disfruta de tu delicioso fish and chips vegano!


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