Receta de filetes de coliflor empanados

Receta de filetes de coliflor empanados
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Los filetes de coliflor empanados son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es perfecta para disfrutar de una comida satisfactoria y llena de sabor. La coliflor es una verdura versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes, y esta receta es una excelente manera de darle un toque crujiente y sabroso.

Ingredientes

Esta receta rinde para 4 personas.

  • 1 cabeza grande de coliflor
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de leche vegetal (como la de almendra o soja)
  • Aceite vegetal para freír

Paso a paso de la Receta de filetes de coliflor empanados

  1. Preparar la coliflor: Cortar la coliflor en filetes de aproximadamente 1 cm de grosor. Retirar el tallo y las hojas exteriores.
  2. Preparar el empanado: En un plato hondo, mezclar la harina, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
  3. Sumergir en la leche vegetal: En otro plato hondo, verter la leche vegetal.
  4. Empanar los filetes de coliflor: Tomar un filete de coliflor y sumergirlo en la leche vegetal, asegurándose de que esté completamente cubierto. Luego, pasar el filete por la mezcla de empanado, presionando suavemente para que se adhiera bien. Repetir este paso con el resto de los filetes.
  5. Cocinar los filetes de coliflor: Calentar suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír los filetes de coliflor empanados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  6. Escurrir y servir: Retirar los filetes de coliflor empanados de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta vegana.

¡Los filetes de coliflor empanados son una excelente opción para una cena rápida y sabrosa! Puedes servirlos acompañados de una salsa a base de yogur vegano o una salsa picante para agregar un toque extra de sabor. Esta receta es versátil y se puede adaptar a tus preferencias añadiendo especias adicionales o ajustando los ingredientes a tu gusto. ¡Prueba esta deliciosa receta y descubre lo delicioso que puede ser el mundo vegano!


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