Receta de filete de seitan

Receta de filete de seitan
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El filete de seitan es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. El seitan, también conocido como gluten de trigo, es una proteína vegetal que se utiliza como sustituto de la carne en muchas recetas. Este filete de seitan tiene una textura y sabor similar a la carne, por lo que es perfecto para aquellos que extrañan los filetes tradicionales. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

  • 300 gramos de gluten de trigo
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/4 taza de agua

Nota: Estas cantidades son para 4 porciones.

Paso a paso de la Receta de filete de seitan

Paso 1: En un bol grande, mezcla el gluten de trigo, el caldo de verduras, la salsa de soja, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Amasa la mezcla hasta obtener una masa elástica y homogénea.

Paso 2: Divide la masa en 4 porciones y dales forma de filete, asegurándote de que tengan un grosor uniforme.

Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Pasa cada filete por harina de trigo, luego sumérgelos en agua y vuelve a pasarlos por la harina de trigo.

Paso 4: Coloca los filetes en la sartén caliente y cocínalos durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 5: Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 6: Sirve los filetes de seitan calientes y disfrútalos como si fueran filetes de carne tradicionales.

Esta receta de filete de seitan es una excelente opción para aquellos que buscan alternativas vegetarianas o veganas a los filetes de carne. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta!


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