Receta de fideos de soja fritos

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Los fideos de soja fritos son una deliciosa opción para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y llena de sabor. Los fideos de soja son una excelente alternativa a los fideos de trigo convencionales, ya que son más saludables y contienen menos gluten. Además, son una excelente fuente de proteínas vegetales.

Ingredientes

  • 200 gramos de fideos de soja
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 cebolla mediana, cortada en juliana
  • 100 gramos de brotes de soja
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de fideos de soja fritos

  1. En primer lugar, cocine los fideos de soja de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego, enjuáguelos con agua fría y reserve.
  2. En una sartén grande o wok, caliente el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y saltee durante unos segundos hasta que esté fragante.
  3. Añada la cebolla, el pimiento rojo y las zanahorias en juliana. Saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  4. Agregue los brotes de soja a la sartén y cocine por unos minutos más.
  5. Añada los fideos de soja cocidos a la sartén junto con la salsa de soja. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados y los fideos estén cubiertos de salsa.
  6. Cocine por unos minutos adicionales, revolviendo constantemente, hasta que los fideos estén calientes.
  7. Finalmente, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente.

¡Disfruta de estos deliciosos fideos de soja fritos como plato principal o como acompañamiento!


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