Receta de fideos de espelta

Receta de fideos de espelta
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Los fideos de espelta son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a los fideos de trigo convencionales. Además, esta receta es vegetariana y vegana, por lo que es apta para todos los gustos y preferencias alimentarias. Los fideos de espelta son ricos en fibra, proteínas y nutrientes esenciales, convirtiéndolos en una opción ideal para una comida nutritiva y satisfactoria.

Ingredientes que usaremos

  • 200 g de fideos de espelta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, cortada en juliana
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
  • 200 g de champiñones, en rebanadas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua, según sea necesario

Paso a paso de la Receta de fideos de espelta

Paso 1: En una olla grande, cocina los fideos de espelta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y reserva.

Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Añade el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

Paso 4: Agrega la salsa de soja y la salsa de tomate a la sartén. Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Si la mezcla parece demasiado seca, puedes agregar un poco de agua para obtener la consistencia deseada.

Paso 6: Incorpora los fideos de espelta cocidos a la sartén y mezcla todo suavemente hasta que estén bien combinados con los vegetales y las salsas.

Paso 7: Cocina por unos minutos más, asegurándote de que los fideos estén bien calientes y los sabores se hayan fusionado.

Paso 8: Sirve los fideos de espelta en platos individuales y disfrútalos mientras aún están calientes. Puedes agregar un poco de cilantro picado o semillas de sésamo por encima para darle un toque adicional de sabor y presentación.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa y nutritiva receta de fideos de espelta. Es perfecta para una comida rápida y saludable, y te aseguro que no te decepcionará.


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