Receta de fideos de calabacin

Receta de fideos de calabacin
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Los fideos de calabacín son una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y te sorprenderá con su sabor y textura similares a los fideos tradicionales.

Ingredientes que usaremos

  • 2 calabacines medianos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cebolla, picada
  • 1 taza de champiñones, cortados en láminas
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto

A continuación, te mostramos el paso a paso para realizar esta deliciosa receta de fideos de calabacín.

Paso a paso de la Receta de fideos de calabacín

  1. Lava los calabacines y córtalos en forma de fideos utilizando un rallador o una mandolina.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Añade el ajo picado y la cebolla a la sartén, y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Agrega los champiñones y los tomates cherry a la sartén, y cocina por unos minutos más hasta que los champiñones estén tiernos.
  5. Añade los fideos de calabacín a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos.
  6. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  7. Retira la sartén del fuego y agrega las hojas de albahaca fresca.
  8. Sirve los fideos de calabacín en platos individuales y disfruta de esta saludable y deliciosa opción vegetariana o vegana.

¡Los fideos de calabacín son una excelente alternativa a los fideos de pasta convencionales! Son bajos en calorías, ricos en fibra y nutrientes, y fáciles de incorporar en tu dieta vegetariana o vegana. Además, esta receta es versátil, por lo que puedes agregar tus ingredientes favoritos y personalizarla a tu gusto.


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