Receta de fideos con champiñones

Receta de fideos con champiñones
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Los fideos con champiñones son una deliciosa opción vegetariana o vegana para disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa. Esta receta es muy sencilla de preparar y no requiere de ingredientes complicados. Además, los champiñones son una excelente fuente de nutrientes y le dan un sabor único a este plato.

Ingredientes

Esta receta de fideos con champiñones está pensada para 4 personas. A continuación, se detallan los ingredientes necesarios:

  • 300 gramos de fideos de tu elección
  • 300 gramos de champiñones frescos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • Perejil fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de fideos con champiñones

A continuación, se detallan los pasos para preparar esta deliciosa receta:

Paso 1: Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, asegurándote de que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.

Paso 2: Lava y corta los champiñones en láminas. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Lava y corta el pimiento rojo en tiras.

Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 4: Añade los champiñones y el pimiento rojo a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.

Paso 5: Agrega el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien para que se integren los sabores.

Paso 6: Vierte el caldo de verduras en la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego, reduce el fuego y cocina durante 5 minutos más.

Paso 7: Incorpora los fideos cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa de champiñones. Cocina durante 2 minutos más, removiendo constantemente.

Paso 8: Sirve los fideos con champiñones en platos individuales y decora con perejil fresco picado.

Ahora que conoces esta deliciosa receta de fideos con champiñones, ¡no dudes en probarla! Es una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!


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