Receta de fideos chinos sin gluten

Receta de fideos chinos sin gluten
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Los fideos chinos son una opción deliciosa y versátil para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, si tienes intolerancia al gluten, esta receta de fideos chinos sin gluten es perfecta para ti. A continuación, te mostramos cómo prepararla.

Ingredientes que usaremos

  • 200 gramos de fideos de arroz sin gluten
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 trozo de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco, picado (opcional)

Paso a paso de la Receta de fideos chinos sin gluten

  1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
  2. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añade el ajo y el jengibre rallado, y saltea por unos segundos hasta que desprendan su aroma.
  3. Agrega la cebolla y los pimientos, y saltea hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Añade la zanahoria y continúa cocinando por unos minutos más.
  4. Añade los fideos de arroz a la sartén y mezcla todo bien. Vierte la salsa de soja sin gluten y revuelve para que todos los ingredientes se impregnen con el sabor.
  5. Continúa cocinando por unos minutos más, asegurándote de que los fideos estén calientes y bien mezclados con las verduras.
  6. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, decora con cilantro fresco picado antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos fideos chinos sin gluten, perfectos para una comida vegetariana o vegana. Recuerda que puedes personalizar esta receta añadiendo otras verduras de tu preferencia. ¡Buen provecho!


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