Receta de fideos chinos saludables

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Los fideos chinos son un plato delicioso y versátil que se puede adaptar fácilmente a las preferencias vegetarianas o veganas. Esta receta te enseñará cómo preparar unos fideos chinos saludables y llenos de sabor sin necesidad de utilizar ingredientes de origen animal.

Ingredientes que usaremos:

  • 200 gramos de fideos de arroz
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
  • 1 taza de brotes de soja
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de fideos chinos saludables:

  1. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
  2. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que esté fragante.
  3. Añade la cebolla y los pimientos a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  4. Agrega la zanahoria y los brotes de soja a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que los vegetales estén al dente.
  5. Añade los fideos de arroz a la sartén y mezcla bien con los vegetales.
  6. Vierte la salsa de soja sobre los fideos y revuelve para que se distribuya de manera uniforme.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto y continúa cocinando por unos minutos más hasta que los fideos estén bien calientes.
  8. Retira del fuego y sirve los fideos chinos saludables en platos individuales.
  9. Decora con cilantro fresco antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de fideos chinos saludables! Puedes añadir otros vegetales de tu elección, como champiñones, brócoli o espinacas, para personalizarla aún más a tu gusto. ¡Buen provecho!


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