Receta de fideos chinos fritos crujientes

Receta de fideos chinos fritos crujientes
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Los fideos chinos fritos crujientes son una deliciosa opción para disfrutar de la cocina asiática de una manera vegetariana o vegana. Esta receta combina fideos de arroz, vegetales frescos y una deliciosa salsa llena de sabores intensos. A continuación, te mostraremos cómo preparar este plato de manera sencilla y rápida.

Ingredientes

Esta receta está pensada para 4 personas. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 300 gramos de fideos de arroz
  • 2 zanahorias, cortadas en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cebolla morada, cortada en juliana
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 trozo de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras vegetariana
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, para decorar

Paso a paso de la Receta de fideos chinos fritos crujientes

A continuación, te mostramos cómo preparar estos deliciosos fideos chinos fritos crujientes:

  1. En una olla grande, hierve agua y cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
  2. En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltéalos durante unos segundos hasta que se liberen sus aromas.
  3. Añade las zanahorias, los pimientos y la cebolla morada, y saltea durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.
  4. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras vegetariana y el aceite de sésamo. Vierte esta mezcla sobre los vegetales en el wok y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.
  5. Agrega los fideos de arroz a la mezcla en el wok y revuelve nuevamente para combinar todos los ingredientes. Cocina durante unos minutos más para que los fideos se calienten y absorban los sabores de la salsa.
  6. Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta según tu preferencia.
  7. Sirve los fideos chinos fritos crujientes en platos individuales y decora con perejil fresco.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos fideos chinos fritos crujientes, una opción vegetariana o vegana llena de sabor y textura. Acompáñalos con una ensalada fresca o disfrútalos solos como plato principal. ¡Buen provecho!


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