Receta de fideos chinos fritos con huevo

Receta de fideos chinos fritos con huevo
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Los fideos chinos fritos con huevo son una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía asiática. Esta receta vegetariana/vegana es fácil de preparar y muy sabrosa. Los fideos se combinan con huevo, verduras y condimentos para crear un plato lleno de sabor y textura. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g de fideos chinos
  • 4 huevos (o sustituto vegano de huevo)
  • 2 zanahorias en juliana
  • 1 pimiento rojo en juliana
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 200 g de brotes de soja
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de fideos chinos fritos con huevo:

  1. Paso 1: Cocina los fideos chinos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Resérvalos.
  2. Paso 2: En un recipiente aparte, bate los huevos (o sustituto vegano de huevo) con sal y pimienta al gusto.
  3. Paso 3: En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade las zanahorias, los pimientos y los brotes de soja. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
  4. Paso 4: Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Remueve ligeramente los huevos para que se mezclen con las verduras. Cocina hasta que los huevos estén cuajados.
  5. Paso 5: Agrega los fideos chinos cocidos a la sartén y vierte la salsa de soja. Mezcla todo bien para que los fideos se impregnen de los sabores.
  6. Paso 6: Cocina por unos minutos más, removiendo constantemente, hasta que los fideos estén calientes y bien mezclados con los demás ingredientes.
  7. Paso 7: Retira del fuego y sirve los fideos chinos fritos con huevo de inmediato. Puedes decorar con cilantro fresco o cebollino picado si lo deseas.


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