Receta de farfalle

Receta de farfalle
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El farfalle es una pasta italiana que se caracteriza por su forma de mariposa o lazo. En esta receta te presentamos una versión vegetariana del farfalle, perfecta para aquellos que disfrutan de una alimentación basada en plantas. Este plato es sabroso y fácil de preparar, ideal para una cena rápida y deliciosa.

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 400 g de farfalle (pasta en forma de mariposa)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 zanahoria mediana, rallada
  • 200 g de champiñones, en rodajas
  • 1 taza de espinacas frescas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano vegano (opcional)

Paso a paso de la Receta de Farfalle

  1. Paso 1: Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y reserva.
  2. Paso 2: Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Añade el pimiento rojo, la zanahoria rallada y los champiñones. Saltea durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
  4. Paso 4: Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten ligeramente.
  5. Paso 5: Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que los sabores se integren. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  6. Paso 6: Sirve el farfalle vegetariano caliente y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano vegano por encima para un toque extra de sabor.

Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato de farfalle vegetariano, una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa. ¡Buen provecho!


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