Receta de falsa tortilla de patatas

Receta de falsa tortilla de patatas
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La tortilla de patatas es una receta tradicional española que suele llevar huevos y patatas como ingredientes principales. Sin embargo, existen alternativas veganas y vegetarianas igualmente deliciosas que se pueden disfrutar. En esta receta te mostraremos cómo preparar una falsa tortilla de patatas sin utilizar huevos ni productos de origen animal.

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de harina de garbanzo
  • 6 cucharadas de agua
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva para freír

Paso a paso de la Receta de falsa tortilla de patatas

  1. Paso 1: En primer lugar, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Haz lo mismo con la cebolla.
  2. Paso 2: En un recipiente aparte, mezcla la harina de garbanzo con el agua hasta obtener una consistencia similar a la de un huevo batido. Agrega sal al gusto.
  3. Paso 3: Añade las patatas y la cebolla a la mezcla de harina de garbanzo y revuelve bien para que se impregnen todos los ingredientes.
  4. Paso 4: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade la mezcla de ingredientes y cocina durante aproximadamente 5 minutos por cada lado hasta que esté dorada y crujiente.
  5. Paso 5: Una vez cocinada, retira la falsa tortilla de patatas del fuego y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Paso 6: Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa alternativa vegana a la tradicional tortilla de patatas.


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