Receta de falafel harina garbanzo

Receta de falafel harina garbanzo
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El falafel es una deliciosa opción vegetariana o vegana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Esta receta de falafel de harina de garbanzo es una opción saludable y llena de sabor para aquellos que buscan una alternativa a la carne en sus comidas. El falafel es un plato muy versátil que se puede disfrutar en pitas, ensaladas o incluso como aperitivo. ¡Acompáñame a descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes que usaremos

  • 400 gramos de harina de garbanzo
  • 1 cebolla pequeña, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Aceite vegetal para freír

Paso a paso de la Receta de falafel harina garbanzo

  1. Paso 1: En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Paso 2: Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva a la mezcla y revuelve bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. Paso 3: Cubre el tazón con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  4. Paso 4: Forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una nuez y aplástalas ligeramente para darles forma de hamburguesa.
  5. Paso 5: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  6. Paso 6: Fríe los falafel durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Paso 7: Retira los falafel del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  8. Paso 8: Sirve los falafel calientes como desees, ya sea en pitas con salsa de yogur, en ensaladas o incluso como aperitivo.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de falafel de harina de garbanzo! Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida vegetariana o vegana llena de sabor y textura. ¡Buen provecho!


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