Receta de fajitas vegetarianas champiñones

Receta de fajitas vegetarianas champiñones
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Las fajitas vegetarianas son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta sin carne. En esta receta, utilizaremos champiñones como ingrediente principal para crear una explosión de sabores. ¡Sigue estos pasos y disfruta de este plato lleno de nutrientes y sabor!

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 tortillas de maíz
  • 250g de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Cilantro fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de fajitas vegetarianas champiñones:

  1. Paso 1: Lava los champiñones y córtalos en láminas.
  2. Paso 2: Lava y corta los pimientos y la cebolla en tiras.
  3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y saltea por unos minutos.
  4. Paso 4: Añade los champiñones y saltea hasta que estén dorados y suelten su agua.
  5. Paso 5: Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
  6. Paso 6: Espolvorea el comino, la paprika, la sal y la pimienta sobre las verduras. Mezcla bien.
  7. Paso 7: Exprime el jugo de limón sobre las verduras y continúa cocinando durante 2 minutos más.
  8. Paso 8: Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.
  9. Paso 9: Rellena las tortillas con las verduras salteadas y decora con cilantro fresco.
  10. Paso 10: ¡Sirve y disfruta de tus fajitas vegetarianas champiñones!

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