Receta de fajitas sin carne

Receta de fajitas sin carne
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Las fajitas son un plato muy popular en la cocina mexicana, pero eso no significa que debas consumir carne para disfrutar de su delicioso sabor. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas fajitas sin carne, ideales para vegetarianos y veganos.

Ingredientes que usaremos

  • 4 tortillas de maíz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Jugo de limón
  • Salsa de tomate (opcional)
  • Guacamole (opcional)

Paso a paso de la Receta de fajitas sin carne

  1. Paso 1: Lava y corta los pimientos, la cebolla y el calabacín en tiras finas.
  2. Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los pimientos, la cebolla y el calabacín, y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
  3. Paso 3: Agrega los dientes de ajo picados, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen bien.
  4. Paso 4: Exprime el jugo de limón sobre las verduras y revuelve bien.
  5. Paso 5: Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
  6. Paso 6: Coloca las tortillas en un plato y rellénalas con las verduras salteadas. Puedes agregar salsa de tomate y guacamole si lo deseas.
  7. Paso 7: Enrolla las tortillas y sírvelas calientes.

¡Disfruta de estas deliciosas fajitas sin carne, perfectas para una comida rápida y saludable! Puedes acompañarlas con arroz, frijoles o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!


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