Receta de fajitas sanas

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Las fajitas son un plato muy popular y versátil en la cocina mexicana. Tradicionalmente, se preparan con carne, pero en esta receta te mostraremos cómo hacer unas deliciosas fajitas sanas utilizando ingredientes vegetarianos o veganos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo disfrutar de esta sabrosa alternativa!

Ingredientes que usaremos:

  • Para 4 personas:
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias mexicanas (opcional)
  • Salsa de tomate o guacamole para acompañar

Paso a paso de la receta de fajitas sanas:

  1. Paso 1: Lava y corta todas las verduras en tiras finas.
  2. Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Paso 3: Agrega la cebolla y los pimientos a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos.
  4. Paso 4: Añade el calabacín y la zanahoria a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén al dente.
  5. Paso 5: Condimenta las verduras con sal, pimienta y especias mexicanas si deseas darle un toque picante.
  6. Paso 6: Calienta las tortillas en una sartén aparte o en el horno.
  7. Paso 7: Rellena cada tortilla con una porción de las verduras salteadas.
  8. Paso 8: Sirve las fajitas calientes con salsa de tomate o guacamole.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas fajitas sanas y vegetarianas o veganas. Esta receta es perfecta para una comida rápida y saludable, llena de sabores frescos y vibrantes. ¡No dudes en experimentar con diferentes verduras y condimentos para personalizarla a tu gusto!


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