Receta de fajitas saludables

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Las fajitas son un plato delicioso y versátil que se puede adaptar fácilmente a una alimentación vegetariana o vegana. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas fajitas saludables, llenas de sabor y nutrientes.

Ingredientes que usaremos

A continuación, se detallan los ingredientes necesarios para esta receta de fajitas saludables, indicando las cantidades para 4 personas:

  • 4 tortillas de trigo integral
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • Cilantro fresco (opcional para decorar)

Paso a paso de la Receta de fajitas saludables

  1. Paso 1: Lava y corta los pimientos, la cebolla, el calabacín y la zanahoria en tiras finas.
  2. Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos.
  3. Paso 3: Añade los pimientos, la cebolla, el calabacín y la zanahoria a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  4. Paso 4: Agrega el comino, el pimentón dulce y la sal al gusto. Mezcla bien para que las especias se distribuyan uniformemente.
  5. Paso 5: Exprime el jugo de limón sobre las verduras y remueve para potenciar los sabores.
  6. Paso 6: Calienta las tortillas de trigo integral en una sartén o en el horno.
  7. Paso 7: Coloca una porción de las verduras salteadas en el centro de cada tortilla y dóblala para formar una fajita.
  8. Paso 8: Opcionalmente, puedes decorar las fajitas con cilantro fresco antes de servir.
  9. Paso 9: ¡Disfruta tus fajitas saludables y sabrosas!


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