Receta de fajitas al horno

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Las fajitas al horno son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa vegana o vegetariana en sus comidas. Esta receta combina sabores intensos y texturas crujientes que seguro te encantarán. Además, al ser cocinadas al horno, evitamos utilizar grandes cantidades de aceite, lo cual las convierte en una opción más saludable. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de unas fajitas al horno deliciosas!

Ingredientes que usaremos

  • Para 4 personas:
  • – 2 pimientos rojos
  • – 2 pimientos verdes
  • – 1 cebolla grande
  • – 1 calabacín
  • – 1 berenjena
  • – 1 paquete de tortillas de maíz
  • – Aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto
  • – Salsa de tomate
  • – Salsa de yogur vegano (opcional)

Paso a paso de la Receta de fajitas al horno

Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.

Paso 2: Lava y corta los pimientos, la cebolla, el calabacín y la berenjena en tiras finas.

Paso 3: En una bandeja para horno, coloca las verduras cortadas y rocíalas con aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que todas las verduras estén sazonadas de manera uniforme.

Paso 4: Hornea las verduras durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 5: Calienta las tortillas de maíz en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas en ambos lados.

Paso 6: Retira las verduras del horno y colócalas en un recipiente. Sirve las tortillas de maíz junto con las verduras asadas y acompaña con salsa de tomate y salsa de yogur vegano (opcional).

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas fajitas al horno deliciosas y saludables. Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus amigos y familiares en una reunión. ¡Buen provecho!


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