Receta de espinacas gratinadas sin bechamel

Receta de espinacas gratinadas sin bechamel
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Las espinacas gratinadas son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como plato principal o como acompañante. Esta receta no utiliza bechamel, lo que la hace apta para vegetarianos y veganos. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta sabrosa receta sin necesidad de ingredientes de origen animal.

Ingredientes

  • 500 g de espinacas frescas (para 4 personas)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 taza de leche vegetal (puede ser de almendras, avena, soja, etc.)
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado
  • Queso vegano rallado (opcional)

Paso a paso de la Receta de espinacas gratinadas sin bechamel

  1. Paso 1: Lava las espinacas y escúrrelas bien.
  2. Paso 2: Pela y pica finamente los ajos y la cebolla.
  3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe los ajos y la cebolla hasta que estén dorados.
  4. Paso 4: Añade las espinacas a la sartén y cocínalas hasta que se reduzcan en tamaño.
  5. Paso 5: En un recipiente aparte, mezcla la harina de trigo con la leche vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Paso 6: Vierte esta mezcla sobre las espinacas en la sartén y remueve bien.
  7. Paso 7: Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese y se integre con las espinacas.
  8. Paso 8: Añade sal y pimienta al gusto.
  9. Paso 9: Precalienta el horno a 180°C.
  10. Paso 10: Vierte las espinacas en una fuente apta para horno y espolvorea pan rallado por encima.
  11. Paso 11: Opcionalmente, puedes añadir queso vegano rallado para gratinar.
  12. Paso 12: Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el gratinado esté dorado y crujiente.
  13. Paso 13: Sirve las espinacas gratinadas sin bechamel caliente y disfruta de su sabor delicioso.


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