Receta de espinacas a la crema

Receta de espinacas a la crema
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Las espinacas a la crema son una receta clásica y deliciosa que se adapta perfectamente a la cocina vegetariana o vegana. Esta versión vegana de las espinacas a la crema utiliza ingredientes de origen vegetal para crear una crema suave y sabrosa que complementa perfectamente las espinacas frescas. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes que usaremos

  • 500g de espinacas frescas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de espinacas a la crema

Paso 1: Lava las espinacas frescas a fondo y retira los tallos más duros. Puedes dejar las hojas enteras o cortarlas en trozos más pequeños, según tu preferencia.

Paso 2: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Añade las espinacas a la sartén y cocina durante unos minutos, revolviendo regularmente hasta que se hayan marchitado. Asegúrate de no cocinarlas demasiado para mantener su textura crujiente.

Paso 4: En un recipiente aparte, mezcla la leche de almendras y la harina de trigo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5: Vierte la mezcla de leche y harina sobre las espinacas en la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.

Paso 6: Agrega sal y pimienta al gusto, removiendo suavemente para que los sabores se mezclen. Prueba la salsa y ajústala según tus preferencias personales.

Paso 7: Retira la sartén del fuego y sirve las espinacas a la crema caliente. Puedes acompañarlas con arroz integral, patatas asadas o pan crujiente.

¡Disfruta de este delicioso plato de espinacas a la crema, lleno de sabor y nutrientes!


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