Receta de espárragos con mayonesa y huevo

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Los espárragos son una deliciosa opción para incluir en tu dieta vegetariana o vegana. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos espárragos con una deliciosa mayonesa vegana y huevo vegano. El resultado es un plato sabroso y nutritivo que seguramente disfrutarás.

Ingredientes que usaremos:

  • 1 manojo de espárragos (para 2 personas)
  • 2 cucharadas de mayonesa vegana
  • 2 huevos veganos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Paso a paso de la Receta de espárragos con mayonesa y huevo:

Paso 1: Lava y corta los extremos duros de los espárragos.

Paso 2: En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los espárragos durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, retíralos del agua y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.

Paso 3: En una sartén con aceite de oliva caliente, cocina los huevos veganos a tu gusto. Puedes optar por hacerlos revueltos o en forma de tortilla.

Paso 4: En un bol aparte, mezcla la mayonesa vegana con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Coloca los espárragos en un plato, añade la mayonesa vegana por encima y acompáñalos con los huevos veganos cocidos.

Paso 6: ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus espárragos con mayonesa y huevo veganos.

Esta receta es una excelente opción para una comida ligera y saludable. Los espárragos son ricos en vitaminas y minerales, mientras que la mayonesa vegana y el huevo vegano aportan proteínas y grasas saludables.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato vegano lleno de sabor y nutrientes!


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