Receta de espárragos con champiñones al ajillo

Receta de espárragos con champiñones al ajillo
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Los espárragos y los champiñones son dos ingredientes versátiles y deliciosos que combinan a la perfección en esta receta vegetariana o vegana. El ajillo le da un toque de sabor intenso que realza los sabores naturales de los vegetales. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta de espárragos con champiñones al ajillo.

Ingredientes

  • 500g de espárragos
  • 250g de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de espárragos con champiñones al ajillo

  1. Lava los espárragos y córtalos en trozos de aproximadamente 5 cm.
  2. Limpia los champiñones y córtalos en láminas.
  3. Pela y pica los dientes de ajo en rodajas finas.
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  5. Añade los ajos y cocínalos hasta que estén dorados.
  6. Agrega los champiñones a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  7. Añade los espárragos a la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que estén al dente.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Retira la sartén del fuego y sirve los espárragos con champiñones al ajillo calientes.

¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana o vegana de espárragos con champiñones al ajillo! Puedes acompañarla con arroz integral o una ensalada fresca.


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