Receta de espaguetis veganos

Receta de espaguetis veganos
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Los espaguetis son un plato clásico de la cocina italiana que muchos disfrutan. Sin embargo, si eres vegetariano o vegano, puede resultar un poco complicado encontrar una receta que se ajuste a tu estilo de vida. ¡Pero no te preocupes! Aquí te presentamos una deliciosa receta de espaguetis veganos que seguro te encantará.

Ingredientes que usaremos

  • 400 gramos de espaguetis
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
  • 200 gramos de champiñones, cortados en láminas
  • 1 lata (400 gramos) de tomate triturado
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca para decorar

Paso a paso de la Receta de espaguetis veganos

  1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las indicaciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  3. Añade el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Vierte el tomate triturado en la sartén y agrega el orégano. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la salsa se espese.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto, y remueve bien.
  6. En un plato, sirve los espaguetis y cubre con la salsa de verduras. Decora con hojas de albahaca fresca.
  7. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos espaguetis veganos.

Esta receta de espaguetis veganos es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, pero también es perfecta para aquellos que simplemente desean probar algo diferente y saludable. Los sabores de las verduras se combinan perfectamente con la textura suave de los espaguetis, creando una comida deliciosa y nutritiva.

¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un plato vegano lleno de sabor!


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