Receta de espaguetis sin tomate ni nata

Receta de espaguetis sin tomate ni nata
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Si estás buscando una alternativa a los clásicos espaguetis con salsa de tomate o nata, esta receta es perfecta para ti. En esta ocasión, te presentamos una opción deliciosa y saludable, ideal para vegetarianos y veganos.

Los espaguetis sin tomate ni nata son una excelente alternativa para aquellos que desean explorar nuevos sabores y texturas. Además, esta receta es muy sencilla de preparar y requiere ingredientes fácilmente disponibles. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.

Ingredientes para la receta de espaguetis sin tomate ni nata

  • 250 gramos de espaguetis
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 200 gramos de champiñones, en rodajas
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 calabacín, cortado en cubos
  • 1 lata pequeña de maíz dulce, escurrido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Parmesano vegano rallado (opcional)

Paso a paso de la receta de espaguetis sin tomate ni nata

  1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade el pimiento rojo, los champiñones, la zanahoria, el calabacín y el maíz dulce a la sartén. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  4. Incorpora los espaguetis a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto, removiendo para distribuir los condimentos de manera uniforme.
  6. Sirve los espaguetis sin tomate ni nata en platos individuales. Si lo deseas, puedes espolvorear parmesano vegano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos espaguetis sin tomate ni nata. Esta receta es versátil, por lo que puedes agregar o eliminar ingredientes según tus preferencias personales. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus comensales con esta alternativa vegana y deliciosa!


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