Receta de espaguetis negro con alioli

Receta de espaguetis negro con alioli
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Los espaguetis negro con alioli son una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta vegetariana o vegana llena de sabor y color. Esta receta combina los sabores intensos del tinta de calamar con el suave y cremoso alioli, creando un plato irresistible. ¡A continuación, te mostramos cómo prepararlos en casa!

Ingredientes que usaremos:

  • 250 g de espaguetis negros
  • 2 dientes de ajo
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de espaguetis negro con alioli:

Paso 1: Cocina los espaguetis negros de acuerdo a las instrucciones del paquete. Asegúrate de agregar suficiente sal al agua para darle sabor a la pasta.

Paso 2: Mientras tanto, prepara el alioli. En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con un poco de sal hasta obtener una pasta. Luego, añade el zumo de limón y mezcla bien.

Paso 3: A continuación, agrega lentamente el aceite de oliva en forma de hilo mientras sigues mezclando con un tenedor o una varilla. Continúa agregando el aceite hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Paso 4: Una vez que los espaguetis estén cocidos al dente, escúrrelos y resérvalos.

Paso 5: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los espaguetis durante unos minutos para que se impregnen de sabor.

Paso 6: Sirve los espaguetis en platos individuales y añade una generosa cantidad de alioli por encima. Decora con perejil fresco y ¡disfruta!

Ahora que conoces esta deliciosa receta de espaguetis negro con alioli, no dudes en probarla y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y originalidad. ¡Buen provecho!


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