Receta de espaguetis con verduras

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Los espaguetis con verduras son una deliciosa opción vegetariana o vegana para disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. Esta receta es fácil de preparar y te permitirá aprovechar al máximo las propiedades de las verduras frescas. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con este delicioso plato!

Ingredientes

  • Espaguetis: 250 gramos (para 2 personas)
  • Calabacín: 1 unidad
  • Zanahoria: 1 unidad
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Cebolla: 1 unidad
  • Ajo: 2 dientes
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Salsa de soja: 2 cucharadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Perejil: al gusto (opcional para decorar)

Paso a paso de la Receta de espaguetis con verduras

  1. Paso 1: Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
  2. Paso 2: Lava y corta todas las verduras en juliana.
  3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  4. Paso 4: Añade el calabacín, la zanahoria y el pimiento rojo. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
  5. Paso 5: Agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
  6. Paso 6: Añade los espaguetis cocidos a la sartén con las verduras y mezcla todo cuidadosamente hasta que estén bien integrados.
  7. Paso 7: Sirve los espaguetis con verduras en platos individuales y decora con perejil fresco si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de espaguetis con verduras! Es una opción saludable y llena de sabor para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Aprovecha los nutrientes de las verduras y sorprende a todos con este plato tan fácil de preparar.


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