Receta de espaguetis con crema de calabaza

Receta de espaguetis con crema de calabaza
','

' ); } ?>






Los espaguetis con crema de calabaza son una deliciosa opción para quienes siguen una alimentación vegetariana o vegana. Esta receta combina la suavidad de la crema de calabaza con la textura y sabor de los espaguetis, creando un plato equilibrado y lleno de nutrientes.

Ingredientes que usaremos

  • 300 gramos de espaguetis
  • 1 calabaza mediana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1/2 taza de leche de almendras (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca para decorar

Paso a paso de la Receta de espaguetis con crema de calabaza

Paso 1: Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, escúrrelos y reserva.

Paso 2: Mientras tanto, pela y corta la calabaza en trozos pequeños.

Paso 3: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados.

Paso 4: Añade los trozos de calabaza a la olla y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 5: Agrega el caldo de verduras y deja que la calabaza se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté tierna.

Paso 6: Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave. Si lo deseas, puedes agregar la leche de almendras para darle un toque más cremoso.

Paso 7: Vuelve a colocar la olla en el fuego y calienta la crema de calabaza a fuego bajo. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 8: Sirve los espaguetis en platos individuales y vierte la crema de calabaza por encima. Decora con hojas de albahaca fresca.

Ahora que tienes esta deliciosa receta de espaguetis con crema de calabaza, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes, perfecto para un almuerzo o cena vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!


Deja un comentario