Receta de espaguetis con brócoli y nata

Receta de espaguetis con brócoli y nata
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Los espaguetis con brócoli y nata son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina los sabores y texturas suaves de los espaguetis con el brócoli fresco y la cremosidad de la nata vegetal. Es una alternativa saludable y fácil de preparar para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 200 g de espaguetis
  • 1 brócoli pequeño
  • 200 ml de nata vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Queso vegano rallado (opcional)

Paso a paso de la Receta de espaguetis con brócoli y nata

  1. Cocina los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez estén al dente, escúrrelos y reserva.
  2. Corta el brócoli en pequeñas flores y pásalas por agua para limpiarlas.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Añade el brócoli a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando. El brócoli debe quedar tierno pero aún crujiente.
  5. Incorpora la nata vegetal a la sartén y mezcla bien con el brócoli. Cocina durante unos minutos más hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.
  6. Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla todo suavemente para que se impregnen de la salsa. Cocina a fuego bajo durante 1-2 minutos más para que los sabores se mezclen.
  7. Sirve los espaguetis con brócoli y nata en platos individuales, y si lo deseas, espolvorea queso vegano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.


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