Receta de espaguetis bechamel

Receta de espaguetis bechamel
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Los espaguetis bechamel son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la cremosidad de la bechamel con la textura suave de los espaguetis, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes que usaremos

  • 300g de espaguetis
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria rallada
  • 200g de champiñones en rodajas
  • 1 taza de leche vegetal (como leche de almendras o soja)
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Paso a paso de la Receta de espaguetis bechamel

  1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade la zanahoria rallada y los champiñones en rodajas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones se ablanden.
  4. En un recipiente aparte, mezcla la harina con la leche vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Vierte la mezcla de harina y leche en la sartén con las verduras. Remueve constantemente hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia cremosa.
  6. Agrega la levadura nutricional y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  7. Una vez que la salsa esté lista, añade los espaguetis cocidos y mezcla hasta que estén completamente cubiertos con la bechamel.
  8. Sirve los espaguetis bechamel en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.


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