Receta de espagueti con aguacate

Receta de espagueti con aguacate
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Los espaguetis con aguacate son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la textura de los espaguetis, creando un plato sabroso y nutritivo. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes

  • Espaguetis: 250 gramos (para 2 personas)
  • Aguacate: 2 unidades
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Ajo: 2 dientes, picados
  • Zumo de limón: 1 cucharada
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Cilantro: para decorar

Paso a paso de la Receta de espagueti con aguacate

Paso 1: Cocina los espaguetis de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté dorado.

Paso 3: En un recipiente aparte, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia cremosa. Puedes ayudarte de un tenedor o usar una licuadora.

Paso 4: Agrega el aguacate machacado a la sartén con el ajo y mezcla bien. Añade el zumo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Continúa cocinando a fuego bajo durante unos minutos.

Paso 5: Añade los espaguetis a la sartén y mezcla todo junto hasta que estén bien integrados. Cocina por unos minutos más para calentar los espaguetis.

Paso 6: Sirve el espagueti con aguacate en platos individuales y decora con cilantro fresco.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de espagueti con aguacate, perfecto para una comida vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!


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