Receta de escalivada

Receta de escalivada
','

' ); } ?>





La escalivada es una deliciosa receta tradicional de la cocina mediterránea, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta preparación consiste en asar y luego pelar diversas verduras, lo que resulta en un plato sabroso y nutritivo. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de la escalivada en casa.

Ingredientes que usaremos

Esta receta de escalivada está pensada para 4 personas y necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 4 tomates medianos
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Paso a paso de la Receta de escalivada

Paso 1: Precalienta el horno a 200 °C.

Paso 2: Lava y seca las berenjenas, los pimientos, las cebollas y los tomates.

Paso 3: Coloca las verduras en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y rocíalas con aceite de oliva.

Paso 4: Añade los dientes de ajo sin pelar a la bandeja.

Paso 5: Espolvorea sal sobre las verduras y mezcla todo bien.

Paso 6: Hornea las verduras durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 7: Retira las verduras del horno y déjalas enfriar.

Paso 8: Pela las berenjenas, los pimientos y los tomates. También pela los ajos.

Paso 9: Corta las verduras en tiras o trozos pequeños.

Paso 10: Coloca las verduras en un plato y añade un chorrito de aceite de oliva por encima.

Paso 11: Sirve la escalivada fría o a temperatura ambiente y disfruta.

La escalivada es una opción versátil que puedes disfrutar como acompañamiento, en bocadillos, en ensaladas o como base para otras preparaciones. Además, es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta vegetariana o vegana y disfruta de los sabores mediterráneos en tu plato!


Deja un comentario