Receta de ensalda de patatas

Receta de ensalda de patatas
','

' ); } ?>





Bienvenidos a esta deliciosa receta de ensalada de patatas, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta ensalada es refrescante, sabrosa y muy fácil de preparar. Ideal para disfrutar en cualquier época del año y acompañar tus platos favoritos.

Ingredientes

  • Patatas: 4 unidades medianas
  • Tomates cherry: 1 taza
  • Cebolla roja: 1 unidad pequeña
  • Pepino: 1 unidad
  • Aceitunas negras: 1/2 taza
  • Perejil fresco: 2 cucharadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Para el aderezo:
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de vinagre de manzana
    • Zumo de medio limón
    • 1 diente de ajo picado
    • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada de patatas

  1. Paso 1: Cocina las patatas en una olla con agua y sal. Deja que hiervan hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente unos 15-20 minutos. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar.
  2. Paso 2: Corta las patatas en cubos y colócalas en un bol grande.
  3. Paso 3: Añade los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla roja finamente picada, el pepino en rodajas, las aceitunas negras y el perejil fresco picado. Mezcla todo suavemente.
  4. Paso 4: Prepara el aderezo en un recipiente aparte. Combina el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Paso 5: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
  6. Paso 6: Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes refrigerar la ensalada durante unos minutos antes de servir para que esté fresca.
  7. Paso 7: Sirve la ensalada de patatas como acompañamiento o como plato principal. ¡Disfruta de esta deliciosa opción vegetariana o vegana!


Deja un comentario