Receta de ensaladilla rusa sin huevo

Receta de ensaladilla rusa sin huevo
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La ensaladilla rusa es un plato clásico que suele llevar huevo entre sus ingredientes principales. Sin embargo, si eres vegetariano o vegano, puedes disfrutar de una deliciosa versión sin huevo. Esta receta te enseñará a preparar una ensaladilla rusa vegana que conserva todo el sabor y la textura de la receta original.

Ingredientes que usaremos

  • 500 gramos de patatas
  • 200 gramos de zanahorias
  • 150 gramos de guisantes
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 lata de aceitunas sin hueso
  • 1 taza de mayonesa vegana
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensaladilla rusa sin huevo

Paso 1: Lava y pela las patatas y las zanahorias. Corta en cubos pequeños las patatas y en rodajas las zanahorias.

Paso 2: En una olla con agua hirviendo, cocina las patatas y las zanahorias durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernas. Añade los guisantes y cocina por 3 minutos más. Luego, escurre las verduras y déjalas enfriar.

Paso 3: En un recipiente grande, mezcla las patatas, las zanahorias, los guisantes, el maíz y las aceitunas. Añade la mayonesa vegana y la mostaza. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.

Paso 4: Refrigera la ensaladilla rusa durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Ahora que conoces la receta de ensaladilla rusa sin huevo, podrás disfrutar de este plato clásico de una manera vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!


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