Receta de ensaladilla de brocoli y bacon

Receta de ensaladilla de brocoli y bacon
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La ensaladilla de brócoli y bacon es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. El brócoli es una verdura rica en nutrientes, mientras que el bacon vegano le aporta un sabor ahumado y crujiente. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta como acompañamiento o plato principal. A continuación, te mostraremos cómo hacerla paso a paso.

Ingredientes que usaremos

  • 1 brócoli grande
  • 150 gramos de bacon vegano
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de mayonesa vegana
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Esta receta de ensaladilla de brócoli y bacon está pensada para 4 personas.

Paso a paso de la Receta de ensaladilla de brócoli y bacon

Paso 1: Lava el brócoli y córtalo en pequeños ramilletes. Pela la zanahoria y córtala en cubitos. Pica la cebolla y los ajos finamente.

Paso 2: En una olla grande, hierve agua con sal. Añade el brócoli y la zanahoria, y cocínalos durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, retíralos del agua caliente y enfríalos rápidamente en agua fría para detener la cocción. Escúrrelos bien.

Paso 3: Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega el bacon vegano y cocínalo hasta que esté crujiente.

Paso 4: En un bol grande, mezcla la mayonesa vegana, la mostaza, la cebolla picada y los ajos picados. Añade el brócoli, la zanahoria y el bacon vegano. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Refrigera la ensaladilla durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve fría como acompañamiento o como plato principal.

¡Disfruta de esta deliciosa ensaladilla de brócoli y bacon vegano!


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