Receta de ensaladas marroquíes

Receta de ensaladas marroquíes
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Las ensaladas marroquíes son una deliciosa opción para aquellos que buscan platos vegetarianos o veganos llenos de sabor y nutrientes. En la gastronomía de Marruecos, las ensaladas son un elemento fundamental en las comidas, y se destacan por su combinación de colores, sabores y texturas.

Ingredientes que usaremos

  • Para 4 personas:
  • 2 tazas de cuscús
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 pepino, pelado y picado en rodajas finas
  • 1 cebolla roja, cortada en juliana
  • 1 manojo de perejil fresco, picado
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • El jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensaladas marroquíes

  1. Paso 1: En un recipiente grande, vierte el cuscús y cubre con agua caliente. Tapa y deja reposar durante 10 minutos, o hasta que el cuscús esté suave. Luego, con un tenedor, desgránalo suavemente.
  2. Paso 2: En otro recipiente, mezcla los garbanzos cocidos, el pimiento rojo, el pepino, la cebolla roja, el perejil y el cilantro picados, y las aceitunas negras.
  3. Paso 3: En un tazón aparte, prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte este aliño sobre la mezcla de ensalada y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  4. Paso 4: Agrega el cuscús desgranado a la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para combinar todos los sabores.
  5. Paso 5: Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen mejor.


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