Receta de ensaladas de pasta

Receta de ensaladas de pasta
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Las ensaladas de pasta son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Además, son perfectas para vegetarianos y veganos, ya que se pueden adaptar fácilmente a estos estilos de vida. En este artículo, te presentaremos una receta de ensaladas de pasta sencilla y saludable.

Ingredientes que usaremos:

  • Pasta: 250 gramos (para 4 personas)
  • Pimientos: 2 unidades
  • Pepinos: 2 unidades
  • Tomates cherry: 250 gramos
  • Cebolla morada: 1 unidad
  • Aceitunas: 100 gramos
  • Albahaca fresca: al gusto
  • Aceite de oliva: 4 cucharadas
  • Jugo de limón: 2 cucharadas
  • Sal y pimienta: al gusto

Paso a paso de la Receta de Ensaladas de Pasta:

  1. Cocina la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.
  2. Corta los ingredientes: Lava y corta los pimientos, pepinos, tomates cherry, cebolla morada y aceitunas en trozos pequeños. Pica finamente la albahaca fresca.
  3. Prepara el aderezo: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Combina los ingredientes: En un bol grande, mezcla la pasta cocida, los ingredientes cortados y el aderezo preparado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
  5. Refrigera y sirve: Cubre el bol con papel film y refrigera la ensalada durante al menos una hora para que los sabores se mezclen. Sirve fría y disfruta.


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