Receta de ensaladas de cuscus fria

Receta de ensaladas de cuscus fria
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Las ensaladas de cuscús fría son una opción refrescante y deliciosa para disfrutar durante el verano. Además, son perfectas para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. El cuscús es un alimento versátil que se puede combinar con una gran variedad de ingredientes frescos y coloridos, lo que lo convierte en una opción ideal para una comida ligera y nutritiva. A continuación, te mostramos una receta sencilla y deliciosa de ensalada de cuscús fría.

Ingredientes

  • 200 gramos de cuscús
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 pepino, pelado y cortado en rodajas
  • 1 tomate, cortado en cubitos
  • 1/2 cebolla roja, picada en trozos pequeños
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de menta fresca para decorar

Paso a paso de la Receta de ensaladas de cuscús fría

  1. Paso 1: En un recipiente, vierte el agua hirviendo sobre el cuscús y déjalo reposar durante 5 minutos o hasta que esté tierno. Luego, separa los granos con un tenedor.
  2. Paso 2: En un tazón grande, mezcla el cuscús cocido con el pimiento rojo, el pepino, el tomate y la cebolla roja.
  3. Paso 3: En otro recipiente más pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  4. Paso 4: Vierte el aderezo sobre la ensalada de cuscús y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  5. Paso 5: Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
  6. Paso 6: Decora la ensalada con hojas de menta fresca antes de servir para agregar un toque de frescura adicional.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de cuscús fría, perfecta para una comida ligera y nutritiva. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias y añadir otras verduras como zanahorias, maíz o aceitunas para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!


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