Receta de ensaladas camperas

Receta de ensaladas camperas
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Las ensaladas camperas son una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en los días calurosos de verano. Además, son perfectas para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. En esta receta, te mostraremos cómo preparar una ensalada campera llena de sabor y nutrientes.

Ingredientes que usaremos

  • Para 4 personas:
  • 4 patatas medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla roja
  • 200 gramos de aceitunas negras
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 150 gramos de pepinillos
  • 150 gramos de maíz dulce
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensaladas camperas

  1. Paso 1: Lava bien las patatas y córtalas en cubos. Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar.
  2. Paso 2: Mientras tanto, corta los pimientos, la cebolla y los pepinillos en trozos pequeños. También corta los tomates cherry por la mitad.
  3. Paso 3: En un bol grande, mezcla las patatas cocidas, los pimientos, la cebolla, los pepinillos, las aceitunas negras y los tomates cherry.
  4. Paso 4: Añade el maíz dulce a la mezcla y remueve suavemente para combinar todos los ingredientes.
  5. Paso 5: Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  6. Paso 6: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
  7. Paso 7: Sirve la ensalada campera como plato principal o como acompañamiento de otros platos veganos o vegetarianos. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción!


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