Receta de ensalada tofu

Receta de ensalada tofu
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En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa ensalada de tofu, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabores frescos y saludables.

Ingredientes que usaremos

  • Tofu: 200 gramos
  • Lechuga: 1 cabeza
  • Tomate: 2 unidades
  • Pepino: 1 unidad
  • Zanahoria: 1 unidad
  • Cebolla morada: 1 unidad
  • Almendras: 1/4 taza
  • Limón: 1 unidad
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada tofu

  1. Paso 1: Comienza por cortar el tofu en cubos pequeños y marinarlo con sal, pimienta y el jugo de medio limón durante 15 minutos.
  2. Paso 2: Mientras tanto, lava y corta la lechuga en trozos, pica los tomates en rodajas, el pepino en rodajas finas, la zanahoria en tiras y la cebolla morada en juliana.
  3. Paso 3: En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade el tofu marinado. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados.
  4. Paso 4: Retira el tofu de la sartén y déjalo enfriar. Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón restante, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  5. Paso 5: En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates, el pepino, la zanahoria, la cebolla morada y las almendras.
  6. Paso 6: Agrega el tofu enfriado a la ensalada y rocía con el aderezo preparado anteriormente.
  7. Paso 7: Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
  8. Paso 8: Sirve la ensalada de tofu en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y nutritiva opción vegetariana o vegana.


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