Receta de ensalada proteica

Receta de ensalada proteica
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En este artículo te presentamos una deliciosa receta de ensalada proteica, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta ensalada es una excelente opción para obtener los nutrientes necesarios y satisfacer el hambre de forma saludable.

Ingredientes que usaremos

  • Para 2 personas:
  • – 2 tazas de espinacas frescas
  • – 1 taza de quinoa cocida
  • – 1/2 taza de garbanzos cocidos
  • – 1/2 taza de tofu cortado en cubos
  • – 1/4 de taza de semillas de girasol
  • – 1/4 de taza de arándanos secos
  • – 1/4 de taza de nueces troceadas
  • – 1/4 de taza de aceitunas negras
  • – 2 cucharadas de aceite de oliva
  • – 2 cucharadas de jugo de limón
  • – Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada proteica

  1. Lava y seca las espinacas frescas.
  2. En un tazón grande, mezcla las espinacas con la quinoa cocida, los garbanzos, el tofu, las semillas de girasol, los arándanos secos, las nueces y las aceitunas negras.
  3. En otro recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen.
  5. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de una comida nutritiva y deliciosa.


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