Receta de ensalada pasta

Receta de ensalada pasta
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En este artículo, te traemos una deliciosa receta de ensalada de pasta, perfecta para vegetarianos y veganos. Esta ensalada es una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes

A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar esta ensalada de pasta, para 4 personas:

  • 300 gramos de pasta (puede ser pasta integral para una opción más saludable)
  • 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
  • 1 taza de pepino, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso
  • 1/4 taza de albahaca fresca, picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de Ensalada de Pasta

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que esté al dente. Escúrrela y déjala enfriar.
  2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, los tomates cherry, el pepino, el pimiento rojo, las aceitunas negras y la albahaca fresca.
  3. En otro tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que se emulsione.
  4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada de pasta y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
  6. Sirve la ensalada de pasta en platos individuales y disfrútala como plato principal o como acompañamiento.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y refrescante ensalada de pasta vegetariana/vegana para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es versátil, por lo que puedes agregar tus ingredientes favoritos para personalizarla aún más. ¡Buen provecho!


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